لسكان الأرياف بجهة جندوبة موارد رزق تمكنهم من كسب قوت يومهم مستغلين الثروات الطبيعية رغم صعوبة تحصيل لقمة العيش . ومن المهن التي تعرفها أرياف جهة جندوبة والتي تنطلق منتصف فصل الربيع لتتواصل كامل فصل الصيف جمع الحلزون ذي القوقعة . وعملية الجمع هذه فيها مشقة وخبرة حيث يتم الحفر على «الببوش» في أعماق الأرض إذ يتوجه سكان الأرياف ومنذ الساعات الأولى من اليوم متسلحين بمسحاة وحقة للجمع وقارورة ماء ورغيف خبز ليتواصل البحث عن «الببوش» كامل الفترة الصباحية ليعودوا محملين بالحقة ملأى أو نصف ملأى ولكل من الحلزون المجمع نصيب وتكتسي عملية الجمع خبرة وصبرا في الآن نفسه ذلك أن الحلزون يتخذ لنفسه مكانا تحت الأشواك وبعض الأعشاب الطفيلية وكذلك بين جذوع بعض الأشجار ويمكن الإهتداء لمكان تواجد «الحلزونة» عبر تموجات أرضية ومرتفع صغير نتيجة حفر الحلزون تحت الأرض بحثا عن الدفء بعد شتاء يقضيه في العراء ويصبح الحلزون ذا قوقعة وهي عبارة عن غطاء . ويتم بيع الكميات المجمعة للباعة المتجولين يوميا وأسبوعيا بالأرياف ويتراوح سعر الكيلوغرام من «الببوش» بين 12 و15 دينارا وتجمع العائلات مبالغ بيع هذا الكنز الثمين للاستنجاد بها عند العودة المدرسية وتغطية مصاريف الأعراس ومن العائلات من يشتري بالمبلغ المجمع نعجات أو معزاة تكون مورد رزق دائم .
المصدر: جريدة الشّروق التونسية
تعليقات
إرسال تعليق